oO香奈君の食妝show╭。☆

哇，好幸福！　在微涼的初秋來個醬燒雞翅，好吃又下飯！
不滿各位看倌，這道醬燒雞翅，還是君君生平第一次嚐試的雞翅料理，
以往不是用來煮雞酒、就是煮雞湯，原來醬燒雞翅一點也不難，而且滋味美極，大家一定要來試試唷！

 
這回的醬燒雞翅，君君採用的是有心肉舖子的食材唷；
肉質新鮮彈嫩，沒有一般飼料雞的腥味與虛浮的肉質，
而且還是經過國家認證；無添加藥物；無添加防腐劑；真正無毒的肉品；
讓您吃的安心，吃的美味，更吃的健康！！


是說～好多人生活都離不開肉，好多人生活也常接觸到肉；但什麼是好肉？
現殺是好肉？現切是好肉？冷凍是好肉？冷藏是好肉？有油脂是好肉？皮薄是好肉？沒有打生長激素是好肉？
土雞是好肉？烏骨雞是好肉？櫻桃鴨是好肉？　（有沒有像繞口令）

到底什麼才是好肉？
快快跟君君一起來認識一間只賣在地肉品的良心舖子－有心肉舖子！
有心肉舖子食材的魅力，連電視台、報章雜誌都可以看到它們的報導唷；
甚至是許多餐廳大廚共同所推薦的肉品，連阿基師嘛歐露內～ 點我


秉持著「支持台灣農業是身為台灣人的一份心」，有心肉舖子的創辦人郭醫師在原本是位獸醫，
但有感於現今部分畜牧業者爲了經濟考量，不是施打抗生素，就是生長激素、荷爾蒙等，只想讓動物快速生長。
雖然消費者因此可買到較便宜的肉品，卻無形中影響到我們自己的健康，
幾乎每個小孩都生長過胖、發育提前，女孩小學就來月經，男孩提前長鬍子等，實在得不償失。

所以郭醫生決定放棄高薪的小動物獸醫領域，整合多位國產肉品生產者，共同開拓網路、社群與餐廳通路，
推廣「保證國產」、「獲認證」、「多樣化」、「無抗生素殘留」之經營理念，
避免消費者被層層剝削，並期望藉由減少肉品運輸次數及時間，達到減少碳足跡之目的，
替消費者、農民及地球盡一份心力。　希望能為國人吃的健康把關。


有心的經營理念：
因為愛地球，我們只賣低碳里程的國產肉
因為愛台灣，我們只賣自己鄉親生產的國產肉
因為愛家人，我們只賣有政府認證的國產肉
因為愛自己，我們只賣沒有藥物殘留的國產肉
因為愛您，我們只賣您台灣生產、認證、安全的國產肉

『有心肉舖子』只販售國產、健康、認證、安全、環保之多樣肉品。


有心肉舖子的肉品種類繁多，有雞、鴨、豬肉、鴕鳥肉....
這回君君收到的是國產土雞肉－三節翅的部份，
待會兒君君還會分享平時在家就可以料理的簡易家常美味料理，
跟著君君一起看下去吧。


收到的土雞三節翅，泠凍宅配寄出，所以頂扣扣呢！
外包裝有著詳細的產品說明～


還有防檢局屠宰衛生合格證證標籤。


最屌的是有心肉舖子的土雞除了常活動外，還是聽音樂長大的內，
讚讚讚！　聽說聽音樂長大的雞情緒比較穩定，比較不容易生病，
所以肉質會比以往的更好囉，更有彈性且鮮嫩多汁，非一般白肉雞或仿土雞可比擬。


肉Ｑ彈牙富含膠質的土雞三節翅，烹調時不論是煮湯、燉煮、炸食、燒烤或紅燒、滷，均能呈現好滋味。
馬上就來為大家示範簡易的家常料理（因為太難的我也不會咩，哈）


首先將冰到頂扣扣的土雞三節翅先作退冰處理，
你可以早上先放置冷藏，下班後就完成退冰，也可以像君君直接泡在水裡退冰嘛也塞啦！ 


退冰後的雞肉，肉質呈現新鮮的淡粉紅。


隨易拿起一隻土雞翅，我發現它們的雞毛拔的好乾淨唷！
看起來就覺得很衛生可口。


先來道暖胃暖身的雞湯補身一下嚕！｛枸杞紅棗香菇雞湯｝
這道相當適合女生，能補氣養顏，而且用電鍋就能料理，方便又快速。

準備的材料相當的簡單，有紅棗、枸杞、香菇、黃耆、薑片、土雞翅、塩。


對了，在燉雞湯時，可以先用滾熱水汆燙一下，過瀘雜質，待會兒出來的雞湯湯頭會比較清唷！
接著盛上適量的水，把所有材料往鍋裡丟，往電鍋裡擺就好啦！
ＰＳ（電鍋的外鍋裡放２杯水量即可開始燉煮）


當電鍋跳起來時，美味的枸杞紅棗香菇雞湯就完成啦！！
簡單吧～！


最後再放入一些鹽調味即可。


喝一口雞湯，嗯～～湯頭清新甘甜，又不油膩～　很香醇，好喝。


土雞翅的肉質也很軟嫩鮮甜，無論老人小孩來吃都很適合呢！



再來是道君君從沒做過的醬燒雞翅，但是一試成主顧啦，
以後應該有很常的機會會發揮這道料理，哈哈；
因為口味還滿好吃的啊，且其實不難

準備的食材有：薑、蒜、辣椒、蔥、土雞翅、塩、米酒、醬油、麻油。


先用麻油爆香薑、蒜，香味出來後～
再倒入土雞翅及蔥段翻炒一下至微焦～
微焦後，再倒入少許的米酒及適量的醬味及砂糖讓土雞翅入味～
因為有加醬油，所以要記得適時的翻炒唷，不然會結鍋～
不善嗜辣的我，把辣椒擺最後才放，愛吃辣的人可以提前放，口味會較重喔！


等醬汁差不多收乾時，就可以起鍋了；　很快的，醬燒雞翅就完成了！　
上頭可以灑上少許蔥花及辣椒，就是一道色香味與視覺兼具的感動美食啊。


醬燒雞翅陣陣飄香而來的香氣，可是讓人飢腸轆轆呢！！
你坎坎，那油亮亮的雞皮，總是那麼令人垂涎～


一口咬下，有著醬汁的鹹甜香，肉質紮實多汁又彈嫩，再加上蔥香的提味，整個嘴裡都是香氣瑩繞，
香到心坎裡，安ㄋㄟ啦，哈哈，好吃又下飯就是了！


君君今天介紹的２道，都超簡單的，
大家也快來試試，一展身手吧。