我愛吃魚！
從小就被家人灌輸吃魚好處多多
能頭好壯壯，能變聰明
而且多吃魚，皮膚也會很好
因為魚皮含有豐富的膠質
長大後也還是很愛吃魚
因為魚肉低脂肪低熱量，不會造成身體的負擔
而且魚類所含的ＤＨＡ，還能預防心血管疾病，協助加強記憶
吃魚的好處，對人體健康的幫助真的不少呢！
況且現在魚的料理多元，真是一種無可抗拒的美味！
這次要分享的美味有～
午狀元蒲燒口味
及
一夜干～
（有五香口味、辣椒口味、原味(海鹽)）
通通真空包裝，衛生新鮮
還隨貨附上孔雀綠檢驗單
保證魚貨的品質可是掛保證的哦
這些真空包裝的魚種都看起來好新鮮
且每條魚的尺寸都不小呢
先來說說午狀元
為何叫午狀元 ？
俗語說『一午、二鯧、三鮸、四馬加』，午仔魚排在第一位所以牠是魚裡的狀元郎
市價一隻魚重約250公克～要價可能就要100-120元
屬於是高經濟魚類的午仔魚，與白鯧魚價值可說不分上下
其營養價值，較一般魚類高出許多，肉質細緻
產地： 屏東縣枋寮鄉(養殖魚)
產品重量 ：一隻入約200-250公克
而為何用蒲燒的方式料理午狀元？
老闆說：市面上蒲燒的食物太多了，但用午仔魚做的就只有我們一家，而一夜干口味的魚多是進口魚，也只有我們家是用台灣養殖魚午仔魚，台灣沿海養殖技術的進步及越來越科技，可考慮到市面上魚貨市場越來越飽和，所以開始著手於食品加工上但又擔心價格會因貨源短缺爾起伏不定，故選擇午仔魚(四絲鰢鮁)，它是南部目前貨源最穩定也最多人養殖，不怕價格的波動讓有魚卻沒人吃的下的情形出現。
----小常識----
大家知道蒲燒的定義嗎？
蒲燒：主要是強調"燒烤+塗抺的醬汁"來料理食物的做法
收到的蒲燒午狀元
全程不添加防腐劑
其所用的進口日本醬油也經SGS認證無含塑化劑成分
光這點大家就可以食用的很安心
拆封後，醬香的味道很香
午狀元魚的咖啡色澤勻襯
看得出老闆純熟的專業燒烤技術
包裝背面有詳細的產品資訊及有效期限
還有貼心的特別提醒～對於魚肉過敏者，請必食用！
料理方式也很簡單，可以解凍後放烤箱，微波或隔水加熱都可
３～５分鐘就可輕鬆上桌
君君使用烤箱的方式加熱
在加熱的過程中，烤箱冒出的香味實在是太誘人
很快的時間，一尾蒲燒極品就呈現在我眼前
濃郁的醬汁非常甘甜，鮮嫩的肉質軟綿紮實
入口後綿密柔軟，衝擊在口中的醬汁調味不斷擴散
味道其實很像蒲燒鰻魚，就這樣配著Ｑ彈的米飯，一碗接一碗的吃
而且幾乎沒有什麼細骨，細膩深韻的美味，久久無法忘懷
好吃到翻過去拉
接下來換這道一夜干
先來介紹原味（海塩）
一夜干傳說是日本北海道特有的一種乾製魚類的製作方式
也就是將當日現撈的鮮魚在傍晚海風下風乾一夜，第二天太陽出來前趕緊收起來
避免經過太陽過度曝曬而使魚肉中的水分過度蒸發
經過一夜風乾的鮮魚，外皮留有海風吹襲過的鹹香海味，魚肉則保有充足的水分及鮮度
炭烤或油煎後外皮乾酥香脆但內裡可是鮮腴多汁呢
原味一夜干，君君【使用油煎料理】
你坎坎～
肉質鮮嫩的咧
酥炸的魚皮也夠香脆
每吃一口，鹹香的海味讓我彷彿置身日本北海道，哈
其實它也是一道很好的下酒菜哦
日本人不都這樣嗎～
配上一瓶啤酒或清酒
大口吃魚，大口喝酒
一天的疲累就此散去
永淞水產的老闆很厲害
把一夜干做出了好幾種口味
接下來再來試試這道辣味一夜干
【使用烤箱料理】
本來君君擔心它會很辣，看著外包裝艷紅的辣椒色
結果它的辣不會很辣，是一般就算不善吃辣的人都可以接受的辣度
帶著辣椒特有的香麻，含有五香特殊的香味，能刺激食慾，使人開胃
是很下飯的一道料理哦
再來介紹最後一道～
五香口味一夜干
【還是使用烤箱料理】
因為我覺得烤箱不僅方便，出來的味道更能加分
五香有在料理的人都知道，它是一種味道香濃，浸醃淡抹兩相宜的調味品
尤其拿來醃漬肉類（魚肉、豬肉、鴨肉），＂美味大使＂非它莫屬！
君君在烤箱烤的時候
除了聞得到濃郁的五香味～還聽到油脂被逼出來的嗞滋作响
讓我在等待的時間，口水可是不斷的分泌
出爐的五香一夜干香氣撲鼻
魚肉鮮嫩不乾澀，而且魚骨不多，很適合小孩吃
這盤一夜干，可是寶見自己吃完的哦
我只吃了５口左右，瞧她愛成這樣，就是因為好吃囉
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