常吃這五種蔬菜清火又潤肺
●菠菜：菠菜中所含具有止血作用的維生素K
是葉菜中最高的。秋冬季節天氣乾燥，
菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、
唇炎、眼睛幹澀的作用。
●菜花：菜花含有豐富的維生素類物質，
每200克新鮮菜花可為成年人提供
一天所需維生素A的75%以上。
中醫素來有“色白入肺”之說，
秋冬季是呼吸道感染疾患多發季節，
菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
●芹菜：芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，
富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、
氨基酸、鐵、鉀等，
可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，
還有祛痰作用。
●小白菜：小白菜味苦微寒，適合養胃通腸。
它富含維生素C和鈣質，還有磷、鐵、
胡蘿蔔素和B族維生素等。
●蓮藕：蓮藕富含多酚類物質，
可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，
把藕加工至熟後，其性由涼變溫，
雖然失去消淤、清熱的性能，卻對脾胃有益，
有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
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