今天立冬,有句台灣諺語說「立冬補冬,補嘴空」,進補也要吃的健康,
中醫師建議,不妨選擇溫補藥膳,像是潤肺補血的人蔘雞湯,還有健脾補腎的四神湯,都是不錯的選擇。
熱騰騰的大骨湯,淋在豬腸上,用中藥材搭配薏仁熬煮的湯底,又香又甜,加點店家特製的當歸米酒提味,喝上一口,讓人心頭暖呼呼。
這星期天氣開始變冷,加上立冬,吃碗藥膳湯補身體,正是時候,
像是溫補的四神湯、加了高麗人參的新鮮雞湯,都很夯,但是燥熱體質的人可得注意了,避免吃麻油、薑母鴨,免得太過補,口乾舌燥,
加了芡實、蓮子、山藥還有茯苓的四神湯,健脾補腎,適合各種體質,
另外想要補虛活血,中醫師建議,不妨選擇人蔘桂圓雞湯,因為桂圓養血,人蔘還能潤肺化痰。
立冬正值冷熱交替時節,溫度溜滑梯,很容易腸胃不舒服,正好趁這時間,吃點輕藥膳,健脾整胃,增加免疫系統,補出好氣色。
引用奇摩新聞http://tw.news.yahoo.com/立冬進補-溫補藥膳人人適合-120304182.html
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